Рецепт тыквенного супа пюре

Информация о материале

Опубликовано: 20.09.2017, 14:09

Осеннее настроение, когда кругом всё желто-оранжевое и оранжевые от тыквенных головок поля.

Скоро хэлоуин и пусть этот праздник не всеми празднуется, разукрашенные тыквенные головы виднеются всё чаще из окон домов.

Ну, да дело не толко в хэлоуине: осенью как раз поспевает тыква и ее можно и нужно есть. Что можно приготовить из тыквы такое, чтобы было и вкусно и красиво? Что приготовить ребенку из тыквы? Какие рецепты и детские блюда из тыквы сейчас популярны?

До недавнего времени я не знала никаких блюд из тыквы. Но вот уже несколько лет делаю тыквенный суп; и он не просто восхитительный на вкус – он настолько необычный, что я даже двумя тарелками не могу наесться. Я вам очень его рекомендую!

Тыквенный суп нравится и моему ребенку.

Даже если Ваш ребенок плохо ест, попробуйте приготовить ему этот суп-пюре из тыквы по моему рецепту – он легкий и незамысловатый. Если хорошо измельчить, то его можно пить.

У меня есть два фаворита – это тыквенный суп без мяса и с мясом. Они оба очень вкусные, но без мяса я делаю чаще.

Рецепт тыквенного супа для ребенка

Ингредиенты:

• 1 тыква (размер не важен, но я беру всегда где-то 1кг)
• 3 средние картофелины
• 200-400 грамм сливок

Приготовление:

1. Тыкву разрезаю пополам и вытаскиваю семечки. Кожуру с тыквы я не снимаю. Режу тыкву на небольшые куски.

2. Картофель очищаю и тоже нарезаю на куски.

3. В большой кастрюле слегка обжариваю тыкву и картошку на растительном масле.

4. После того, как овощи слегка пожелтели и подразмякли, я заливаю их водой и посыпаю солью. Вода должна покрыть овощи. На небольшом огне варю тыкву и картошку до готовности. Минут 30.

Инфо: кроме картошки и тыквы вы можете добавить лук, морковь, кабачок – всё, что вам еще нравится.

5. Когда овощи сварились, дайте супу остыть. После остывания, пропюрируйте суп в блендере.

6. В полученную массу влейте 200-400 грамм сливок (не кислых).

7. Доведите суп-пюре до кипения и дайте покипеть минут 5.

Тыквенный суп готов!

Подают тыквенный суп с тыквенным маслом  (маслом из тыквенных семечек) и обжаренными тыквенными семечками.

Если у вас нет тыквенного масла (поскольку его не так-то легко найти и оно довольно дорогое), можете не добавлять его. Тыквенные семечки можете заменить на миндальные пластинки (миндальный орех, порезанный пластинками).

Рецепт тыквенного супа с мясом аналогичен предыдущему. Единственная разница: в самом начале при обжарке овощей добавляете кусочки любого мяса.

Я надеюсь, что в свой блокнот с рецептами для ребенка вы внесете и наш любимый суп.