Пошаговый рецепт тушеной картошки с курицей в мультиварке

Информация о материале

Опубликовано: 26.08.2016, 14:42

Когда Вы - молодая мама и из-за быта и готовки времени на себя и ребенка остается все меньше, начинаешь задумываться: как сэкономить время еще и на кухне? Можно ли быстро приготовить блюдо, которое одинаково хорошо подойдет и для семейного обеда, и для праздничного стола?

Так вот, для этого давным-давно была придумана мультиварка. С ней даже неопытная хозяйка быстро и просто приготовит шикарное блюдо: полезное, вкусное и, по случаю, праздничное.

Мой лучший рецепт для мультиварки прост, на него уходит мало времени и возни с ингредиентами тоже не так уж много.

Рецепт тушеной картошки с курицей в мультиварке

Пошаговый рецепт позволит подготовить ингредиенты, выставить правильный режим мультиварки, и в итоге вы получите вкуснейшую тушеную картошку с курицей, которую с удовольствием будут есть и домашние, и гости.

Ингредиенты

Для приготовления блюда не придется покупать деликатесы или редкие пряности. В список ингредиентов входят:

• мясо курицы (мякоть с бедрышек, ножек или грудки) – 600 г;
• картофель – 600 г;
• одна большая луковица;
• одна средняя морковь;
• чеснок – 3 зубчика;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• зелень для украшения блюда (можно использовать петрушку, укроп, базилик или кинзу, а также зеленый лук или мелкие чесночные «стрелки»);
• растительное масло – около двух столовых ложек;
• специи

Если вы используете замороженное мясо курицы, перед приготовлением необходимо ее полностью разморозить, чтобы в итоге кусочки получились мягкими и сочными. При резких перепадах температур любое мясо становится суховатым и жестким даже при длительной тепловой обработке.

Любители экспериментов могут расширить состав ингредиентов. Уместными дополнениями к блюду могут стать грибы (шампиньоны, лисички, белые) или сельдерей. Мелкие грибы используют целиком, крупные – нарезают на кусочки. Сельдерей натирают на терке либо нарезают небольшими брусочками.

Размер порции также можно корректировать в меньшую или большую сторону, в зависимости от количества угощаемых людей и объема чаши мультиварки.

Нарезка продуктов

От подготовки овощей во многом зависит вкус будущего блюда. Поэтому морковь и картошку необходимо тщательно вымыть, и только после этого почистить. Далее приступаем к нарезке. Картошку режем кубиками или брусочками, лук – мелкими кусочками, морковь натираем на крупной терке или нарезаем соломкой. Если в семье есть маленькие дети, можно вырезать из морковки симпатичные звездочки.

Зубчики чеснока нужно очистить и пропустить через пресс или измельчить острым ножом, зелень промыть, дать воде стечь и мелко порубить. Куриное филе или мякоть с ножек нарезать небольшими кусочками.

Процесс приготовления

Приготовление тушеной картошки с курицей не отнимает много времени. Вначале в чашу мультиварки добавляем подсолнечное масло и обжариваем лук, морковь и чеснок. Для этого удобно использовать режим «Выпечка». Как правило, для обжарки достаточно 10-15 минут.

Теперь добавляем в чашу кусочки курицы, все перемешиваем и обжариваем курятину около пяти минут, не меняя режима.

Дольше не нужно: во время тушения курица полностью приготовится.

Теперь настала очередь картофеля. Брусочки или крупные кубики добавляем в емкость мультиварки, посыпаем специями. Можно использовать наборы прованских или итальянских трав, а также другие любимые приправы, сочетающиеся с курицей или картошкой. Если же вам больше нравится чистый вкус блюда, достаточно лаврового листа и пары горошин черного перца.

Следующий шаг – добавление воды. Ее уровень должен на два-три сантиметра не доходить до края картошки. В чашке размешиваем томатную пасту с небольшим количеством воды, выливаем в мультиварку, солим по вкусу. Закрываем крышку и включаем режим «Тушение». При средней нарезке достаточно полутора часов, при крупной лучше не рисковать и выставить 120 минут. Важно учесть, что в мультиварках разной мощности время приготовления может отличаться.

Готовить пищу в мультиварке очень удобно. Как только вы загрузили в чашу ингредиенты и выставили режим, можно спокойно оставить бытовую технику без присмотра (теперь у Вас есть ного свободного времени). Она самостоятельно будет поддерживать необходимую температуру. Кроме того, тушеная курица с овощами не подгорит: в большинстве моделей есть функция автоотключения.

Если вы часто бываете заняты домашними делами, приготовление завтрака или ужина в мультиварке может стать прекрасным решением. А если подготовить все компоненты, загрузить их в чашу перед уходом на работу и поставить режим отложенного старта, то к приходу ребенка из школы получится полноценный обед.

Приятного аппетита!

Когда блюдо будет готово, останется выложить тушеную картошку с курицей на блюдо и посыпать мелко нарубленной петрушкой или укропом. Чудесный аромат не оставит равнодушными даже соседей. В качестве закуски одинаково хороши и соленья, и салаты из свежих овощей.

Если у вас еще нет мультиварки для приготовления тушеной картошки с курицей или других вкусных блюд, загляните на КИВ.К3: на сайте вы найдете множество моделей универсальной бытовой техники для кулинарных экспериментов от известных производителей.

Статья подготовлена при поддержке компании KIV.KZ.